Färgglatt

Nu har balkongen utsmyckats med en lång och färgglad ljusslinga. I dag när jag var till biblioteket så stod där en korg med ljusslingor som bortskänktes. Jag har ju varit lite i valet och kvalet om jag skulle köpa en eller inte. Men jag hade i stort sett bestämt mig för att det skulle bli ett köp nu under veckan. Och så tar jag en sväng ner till biblioteket och kommer hem med massor av meter ljusslingor helt gratis.

Toppen att inte behöva spendera några pengar, toppen att saker återbrukas och toppen att det nu är julstämning på min balkong. Se så fint det blev!

Här har det bara börjat skymma ute.

Jag tycker det är vackert med färger. Det kanske inte alltid anses som så minimalistiskt att sätta färg på saker. När du hör ordet minimalism så tänker nog många istället mest på vitt och väldigt sparsmakat med färger. Men på min balkong blev det färgade lampor och inte vita.

Ja, jag gillar verkligen färg och tycker att bara för att du har få saker i ditt hem behöver det ju inte vara färglöst. Jag anser inte att det är det färglösa som gör ditt sinne lugnt, utan det är de få sakerna i ett minimalistiskt hem. Lite färg piggar upp och gör det lite mer personligt. En färgklick behövs och gör dig glad.  

Glögg och bak

Nu har jag börjat komma i gång med julstämningen i huset. I dag har jag gjort egen glögg och håller just nu på att baka lussebullar. Glöggen blev supergod och jag sitter just nu och dricker en liten kopp. Jag googlade på recept och det slutade med att jag mixade ihop några olika till mitt egna. Tanken var att jag skulle ha kardemummakärnor också, men jag lyckade inte hitta några. Men som sagt jag är nöjd med den blandning av smaksättning det blev. Här är receptet;

  • apelsinskal av en hel apelsin
  •  1 kanelstång
  •  6 nejlikor
  •  1 bit ingefära
  •  1 dl strösocker
  •  1.5 dl vatten
  •  75 cl rödvin (valde en red blend från Kalifornien)

Du kokar upp vatten, socker och kryddorna i en kastrull. Låt det sen sjuda i 30 minuter och sila av. Därefter häller du i vinet och värmer upp.
Drick och njut!

Och här är min lussebulledeg på jäsning.

Jag bakar med torrjäst då det är snudd på omöjligt att hitta färsk jäst här. Så vi får se hur det kommer gå. Det är väldigt annorlunda att baka både med torrjäst och dessutom översätta alla mått. Här bakas det inte med dl, msk och gram. Nej här är det cups och ounces som gäller. 

Och så här blev resultatet.

Dom blev väldigt fina, men något för lite saffranssmak tyvärr. Jag snålade nog lite med saffran då jag köpt 1,7 gram för typ 150:-. Jag tänkte att det också skulle räcka till en god fisksoppa framöver. Här är receptet jag använde;

  • 0,75 gr saffran
  • 30 gr torrjäst
  • 2 dl ljumt vatten
  • 4 tsk socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt

Lös upp torrjästen i vattnet och tillsätt socker och saffran. Låt det dra i 15 min. Rör sedan i 4 dl mjöl och salt. Blanda tills degen fått en jämn och fin konsistens. Låt den därefter jäsa i 45 min under bakduk.

  • 150 gr smör
  • 4 msk socker
  • 1,1 liter vetemjöl
  • 1 ägg till pensling

Värm ugnen till 250°c. Rör smöret och sockret smidigt. Vispa upp äggen och arbeta in dem i degen växelvis med smöret och mera mjöl. Knåda degen smidig i minst 5 min. Börja sedan forma lussekatterna. En liten handfull går åt till en bulle. Rulla ut degen så att den blir ca 30 cm lång och fingertjock. Forma den och låt jäsa i 20 min före du penslar på ägg, lägger i russinen och gräddar. Bullarna skall gräddas i 8 min.

Jag tycker att mina lussekatter blev lite för övergräddade och nästa gång ska jag sänka temperaturen något och kanske bara ha dom inne i ca 7 min.

Istället för att bara göra lussebullar så gjorde jag också en flätad längd av en del av degen. Den är jag lite extra nöjd med och har jag tur så är den lite degig inuti så där som jag gillar det bäst.

Ja då är jag ändå lite redo för 1:a advent, eller hur?