Våga mera

Härligt nöjd med att gjort min nya morgonrutin även denna morgon. I dag fladdrade tankarna lite mer, att meditera är inte alltid lätt. Jag brukar försöka tänka att jag stirrar in i en lägereld och bara fokusera på det. Men jag har ett sånt där huvud där tankar snurrar i hög hastighet och gör tvära kast från en tanke till en annan. Det är bara att träna och stirra djupare in i lägerelden. I alla fall så rusade 50 min på snabbt och efter de avslutande yogaövningarna så kände jag mig pigg i hela kroppen (och knoppen).

Jag har fortsatt läsa Vem gråter vid din grav? av Robin Sharma. Det som jag vill ta upp i dag är det här med att ta risker. Hur viktigt det är att våga släppa på trygghet och inte låta dig stanna kvar i din komfortabla zon om du verkligen vill uppleva livet. Att inte våga och att göra sånt som kanske skrämmer dig kommer troligen leda till att du ligger på din dödsbädd och ångrar dig. Man brukar ju säga att du ALDRIG ångrar sådant du vågade göra (trots eventuella misslyckande) men ALLTID ångrar det du inte gjorde.

Så hur tänker ni kring det här? Är det bäst att vara försiktig, ta det säkra före det osäkra och hela tiden värna om tryggheten? För mig låter det där så trist. Även om jag ibland har blivit så trött på mig själv och önskat att jag kunde nöja mig med den ”enklare” vägen, så är jag glad att jag är mer typen riskmänniska och vågar gå emot strömmen. När man är svensk så får de flesta av oss tidigt lära oss att det är viktigt att bygga upp en trygg tillvaro för att kunna ÖVERLEVA livet. Jag har ofta lyckats streta emot och för det mesta vågat ta steg som inte alltid inbjudit till det säkrare och tryggare livet.

Du vill ju inte ligga där ledsen på din dödsbädd och ångra att du inte gjorde allt det där du skulle velat. Då är det försent. Då önskar du säkert att du kunde få mer tid till allt det där du valde bort, allt det där du inte vågade göra och konstaterar att du skulle levt helt annorlunda om du fick en ny chans. Men du får ju inte en ny chans, du får ett liv och det måste levas här och nu. Innan det är försent. Så för att leva utan att sen ångra sig – BÖRJA TA MER RISKER!!

Livet handlar om val. Det är du som väljer hur du vill leva och vad du vill uppleva. Sluta jaga trygghet och börja jaga möjligheter. Du formar själv ditt liv. Visst saker händer, sånt du inte kan påverka. Men även där har du ett val, du väljer hur du ska hantera det och hur det ska påverka dig. Och allt du faktiskt kan påverka själv och väljer att ändå inte göra det kommer du troligen ångra en dag.

”Your time is limited so don’t waste it living someone else’s life. Don’t be trapped by dogma – which is living with the results of other people’s thinking. Don’t let the noise of others’ opinions drown out your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to became. Everything else is secondary.” 
(Steve Jobs)

Skratta så du gråter

Ni kommer inte tro det, men vi har snö här. I går kväll började stora snöflingor falla och i dag har vi faktiskt lite snö på marken. Det ska snudd på vara omöjligt, dom som bott här hela sina liv har aldrig sett något liknande. Vad händer med världen? Det är väldigt oroande, ett tecken på att vi inte tar hand om vårt klot som vi borde. Normalt väder och temperatur här i slutet av februari är runt 25 grader och sol.

Och så har ytterligare en vecka gått och vi står inför en helg. Vi har inte så mycket planer ännu, utan får se vad vi hittar på. Det är en festival här i vår ”lilla town”, en årlig som är ganska stor och vi knallar säkert ner och besöker den. Men det beror ju förstås på vädret…. Och sen är det ju Margarita day vilket jag tycker ska uppmärksammas, jag är definitivt en Margarita-girl!

Jag håller ju på att läsa visdomsord av Robin Sharma och i dag tänkte jag ta upp ytterligare ett. Det här med att kunna skratta mycket. Att skratta gör att du känner dig lyckligare det visar många studier på. När du var barn hade du förmodligen lättare till skratt, medan som vuxen skrattar du inte alls lika ofta. Är det så, eller har du lätt för att skratta? Jag tycker att jag skrattar en hel del, men jag ska försöka skratta ännu mer. Verkligen tänka på att göra det oftare och innerligare.

Så för att skratta behöver man ju något att skratta åt. Vad är så roligt att du sätter i gång och skrattar så du nästan gråter? I går skrattade jag faktiskt så tårarna började spruta. Det är svårt att förklara här vad som var så roligt, men det är något som är så härligt med att skratta så du fullkomligt viker dig, får ont i magtrakten och tårarna rinner ner för kinderna. Just så ska jag försöka skratta minst ett par gånger om dagen och sen en massa ”vanligt” skratt uppe på det.

Vi vuxna är ofta lite för allvarliga än vad som är nödvändigt tror jag och vi har svårt att slappna av. Varför är det så? Vi skulle nog många gånger bara må bättre att släppa på det där tråkigt vuxna och bli mer som barnen. Bara för att vi skrattar och har kul så betyder det ju inte att vi släpper på vårt ansvar. Skratt har visat sig förbättra vårt humör, göra oss mer kreativa och ger oss mer energi. Det är väl att ta ansvar över både oss själva och våra barn att se till att få mer av allt det där.

Så visdomsordet i dag blir alltså SKRATTA MER OCH SKRATTA OFTA. Då kommer både du själv och dom du har kring dig känna sig mer lyckliga❤

Vad skulle flytta in?

Vilka otroliga mängder snö det har kommit hemma i Sverige. Jag ser alla fina bilder av en massa snö. Vinterlandskap är väldigt vackert, verkligen! Men uh vad jobbigt det ser ut också. Jag kan inte säga att jag saknar det där med att skrapa bilrutor, halka och FRYSA. Nej jag är ingen vintermänniska, har aldrig varit. Visst att åka till fjällen och ha några dagars skidåkning kan vara kul, men att leva i eländet som vintern är i mina ögon det är jag glad att slippa.

Här några bilder från förra vintern i Sverige. Som sagt vackert❤

Vi har lite ”dåligt” väder här också. I går regnade det och var ganska grått på himlen. Inte så vanligt här. Och temperaturen ska bara ligga på dryga 15 grader under några dagar. Jag känner direkt att jag bara vill krypa upp i soffan och se en film och äta popcorn. Och så här några dagar är det ju lite mysigt, men tänk i Sverige ville jag gå i ide under flera vintermånader. Ett kallt klimat är tufft, det är inte lätt att hålla energin uppe då du inte får ljus och värme.

Nu ska jag inte prata väder mer (typiskt oss svenskar). Nu går vi över till det här med minimalism istället. Jag vet att det är många med mig som ser fördelarna med en minimalistisk livsstil. Jag har drömt länge om det här med att äga lite och ha det enkelt och ordnat kring mig. Jag vet inte varför jag så länge strävat efter det här, men jag vet att jag dragits till denna enklare livsstil sedan början på 2000-talet. Jag kom då i kontakt med Karen Kingstons, Clear Your Clutter with Feng Shui (eller Rensa i röran) och den har jag läst då och då som en bibel.

Det har tagit mig närmare 20 år att få till det, att komma till den nivå som jag vill ha. Jag skriver nivå för det här med minimalism är ju olika för alla, det finns ingen regel på HUR många saker du ska ha eller HUR enkelt ditt hem ska var inrett. Nej det är klart att alla hem ser olika ut oavsett om dom är minimalistiska eller inte. Det finns ju dom som är mer extrema och deras nivå ligger kanske på ett maximum på 100 tillhörigheter. Andra tänker inte på det viset utan strävar mer efter det praktiska eller vackra.

Min nivå har jag märkt ligger på att ha så få saker som möjligt men ändå vill jag ha det praktiskt. Jag vill att mitt hem ska innehålla det som förenklar mitt liv, inte krånglar till det. Så minimalism är individuellt och ens egen nivå måste givetvis bestämmas på hur familjen ser ut, vilka intressen du har och vad som är viktigt för just dig.

Det jag ofta sökte på nätet och i böcker var någon form av hjälp på vägen. Steg för steg metoder, checklistor och tips för att lyckas. Och det finns en hel del att hitta. Det mest vanliga tillvägagångssättet är att rensa bort lite i taget, att börja smått typ med en kökslåda och sen ta sig an större områden efter hand. Sen finns KonMari metoden som istället för områden menar att du ska rensa ut olika kategorier. Alltså i stället för att du ger dig på att rensa ut hela ditt vardagsrum så tar du och koncentrerar dig på bara böcker. Och då ska du rensa bland alla böcker i ditt hem oavsett var du förvarar dom.

Jag gillar KonMari metoden, den är väldig tydlig och får dig verkligen att tänka till vad det är för olika typer av saker du omger dig med. Jag gillar också det hon säger om att en sak ska ge dig JOY, att du ska ställa dig frågan om en sak tillför dig lycka. Det gör utrensningen enklare genom att hela tiden fundera på och ta beslut om en sak är viktig för dig eller inte. Om en sak glittrar tillför den dig troligen lycka och är då nödvändig.

Men jag har börjat tänka på att du skulle kunna kombinera lite KonMari med den mer vanliga metoden. Jag tänker så här…. att om du tar ett rum i taget, tömmer det helt och sen ställer tillbaka bara det som du vill ha. Det blir som att flytta in och inreda på nytt. Skulle du då inreda det precis som tidigare? Visst är det en intressant tanke? Du ska använda de möbler och saker du tidigare hade i rummet, men nu ska du rensa bort allt du inte längre vill ha. Jag är ganska säker på att det bara blir en bråkdel av det som tidigare var i rummet som får flytta tillbaka in. Är det inte så?

Visst kan det bli väldigt rörigt när du håller på. Att släpa ut allt från ett rum till ett annat kan ju innebära att det blir väldigt trångt och stökigt där alla möbler och saker från rummet hamnar. Men det är bara tillfälligt och för en ”kort” stund. Bara under tiden du bestämmer sakernas öde. Tänk nu vad kul att ha ett rum som är som ett blankt papper. Det kommer bli så mycket lättare för dig att börja om helt från början. Att börja med absolut ingenting och sen tillföra en sak i taget in i rummet. För varje sak du funderar på att ta in i rummet ställer du dig frågan om den tillför dig något. Behöver du den här saken?

Tomt rum – blankt papper. Fyll det bara med det som är viktigt.

Jag tror verkligen på att det skulle funka. Du behöver fortfarande vara väldigt motiverad till att vilja förändra ditt hem. Att du har bestämt dig för att ta i ända nere från tårna för att nå den där enklare livsstilen som färre saker leder till. Du måste vara beredd att rensa bort känslor som lurar dig om hur det ”bör vara” eller om vissa sakers värde och betydelse. Materiella saker kan ha ett hårt grepp om våra känslor och kan vara svårt att släppa taget om även om vi önskar det. Men det är nödvändigt att satsa om du ska kunna vinna.

Varför inte börja med att göra en tankelek för att pröva metoden? Börja med sovrummet och i tanken tar du ut allt och tömmer rummet. Om det är väldigt mycket saker så skriv ner allt. Blir listan lång? Skriv ner precis allt, minsta lilla sak som befinner sig i ditt sovrum. Fundera sedan på vad du skulle kunna stryka från listan. Vad skulle du behålla? Se till att stryka allt du inte tycker är nödvändigt att ha i ditt sovrum. Låt bara det du absolut behöver få flytta tillbaka in i rummet. Hur ser ditt sovrum ut då?

Så här ser mitt ut.

Mitt sovrum är mer eller mindre tomt och kanske är det inte precis det du strävar efter. Vilken nivå av minimalism man väljer är upp till var och en, vi har alla olika uppfattning om vad vi behöver för att trivas. Du kanske behöver ha en byrå, gillar växter och anser att gardiner är ett måste. Det finns inget rätt eller fel. Däremot så rekommenderar jag dig att hålla allt till ett minimum, det är ju just det som är minimalism. Att du ska ha så lite som möjligt av saker som tar din tid. Ett rum ska ge energi – inte stjäla den.

Lätta på packningen

Kom precis in från en frisk hundpromenad. Titta vad fint det är när solen är på väg upp. I går var jag ute och provade mina nya vandringskängor. Till en början var dom riktigt sköna, men då jag har lite av problemfötter så gjorde dom faktiskt ganska ont efter ett tag. Så är det med dom flesta skor jag köper. Har man en bred och knölig fot så är det svårt att hitta skor som passar perfekt innan dom är väl använda.

Annars i går när jag var ute och gick så funderade jag mycket på mitt nya minimalistiska liv. Hur skönt det är att ha så lite att ta hand om. Jag känner mig så lätt på något sätt. Att inte äga så mycket gör att jag känner mig fri. Det finns inget som tynger mig ner och inget som håller mig kvar. Det här kan nog uppfattas som lite skrämmande för någon som inte har samma frihetsbehov som mig.

I sovrummet finns bara en säng, sängkläder och en sänglampa.

Nu när jag sitter här i köket och tittar ut över min sparsamt möblerade lägenhet så känns det så bra. Det är välstädat och allt är i ordning. Det finns inget tjafs, inget som stjäl min energi och jag behöver bara lägga absolut minimum av tid på att ha det så här. En sån stor skillnad från förut då jag som många andra hade mer saker än vad jag behövde. Hur jag ofta öppnade dörren till mitt hem och bara pustade. Redan i hallen var det stökigt och fullkomligt proppat med saker. Energin rann av mig innan jag ens hunnit ta av mig ytterkläderna.

Jag saknar inte den där frustrationen. Att ständigt försöka hålla efter för att inte drunkna i röran. Jag jagade alltid någon sorts balans i hemmet, men hade varken tid eller ork för att lyckas. Tänk så mycket tid som jag har spenderat på att hela tiden rensa och plocka undan. Att välja att minska sina saker väldigt drastiskt leder också till en väldigt stor förändring. Så enkelt är det. När ditt hem är i balans kommer även du själv i balans.

Confucious. “Life is really simple, but we insist on making it complicated.”

Så det här med minimalism är verkligen något jag vill förespråka. Jag tycker det verkar som så många människor mår sämre än vad de skulle behöva göra. Jag menar inte att det är så enkelt att alla skulle må 100%-igt bra bara dom gjorde sig av med allt dom äger. Nej, det tror jag inte!

Men i livet brottas vi alla med olika saker och möter svåra situationer då och då. Om du då har ett hem som inte gör dig frustrerad, stjäl för mycket av din tid och energi så finns det mer ork till att hantera det där. Du kan ta tag i själva livet. Ett hem fritt från en massa överflöd ger utrymme för dig att koppla av mer och ägna dig till det som är viktigt. Ett hem med få saker GER dig tid istället för TAR din tid.

Så vad jag tror är att du kan må bättre oavsett var din utgångspunkt är. Oavsett vad du går igenom just nu eller befinner dig i livet så kan du förbättra för dig själv. Det handlar om att göra sig av med saker som inte tillför något värde för dig. Lätta på den där ryggsäcken! Låt den bara innehålla det du absolut behöver på din vandring. Den blir så mycket lättare att bära och hantera om den innehåller så lite som möjligt.

Önskar er en glädjefylld torsdag!

Julafton

Klockan är halv tre på eftermiddagen och jag sitter ute på balkongen och låter solens strålar värma mig. Vilken annorlunda julafton, helt utan julstämning men ändå så bra. Allt har med förväntningar att göra. Om du förväntar dig en sak och sen blir det något helt annat då känns det ofta inte alls bra. Men om du inte förväntar dig något, utan i stället bara tar dagen som den är. Då känns det faktiskt bra. En julafton kan vara bra även om det inte känns som julafton.

Jag har ju försökt jaga julstämning till och från under de sista veckorna. Det har liksom känts som jag vill försöka skapa jul. Även om jag inte är någon större fan av julen och nästan aldrig varit så har jag fått för mig att det ska kännas som jul. Men jag inser nu att det inte alls är viktigt. Det får kännas som en ”vanlig” dag och det gör inget. Jag saknar inte att ha julstämning!

Svammel, svammel, svammel…. Men det jag försöker säga är att jag mår bra av att sitta här i solskenet och skriva lite på bloggen. Jag har precis insett att jag inte har behov av att fira julafton på mitt tidigare förväntade sätt. Och denna dag är perfekt precis som det är❤

Nya upptäckter

Den stora fördelen med att ha ett minimalistiskt hem är att du får så mycket tid till att göra vad du har lust med. Du behöver inte ägna en massa tid till att plocka, städa och fixa med saker. Det finns väldigt få MÅSTEN och dom tar väldigt liten del av din vakna tid. Du får tid till att göra det du känner för. Ha kul och njuta av livet.

I morse vaknade jag upp vid sju. Det är lördag och då blir det lite sovmorgon. Jag gick upp kokade kaffe och kröp sen ner en stund till och spelade Wordscapes på mobilen. Jag är ingen typisk spelmänniska, men det här ordspelet har gjort mig lite galet fanatisk för stunden. Så skönt att kunna ligga där i sängen och inte känna någon stress över att det är massor att göra så här två dagar före jul.

Senare på förmiddagen bestämde vi oss för att göra en utflykt ner till Tempe. Det finns ett utkiksberg där som vi har tänkt att vi ska gå upp på och idag kände vi för att göra det. Det är ingen längre vandring men en ganska brant väg upp på ‘A’ Mountain at Hayden Butte . Väl där på toppen ser man hela Phoenix och andra citys runt omkring. Solen strålade och det var vackert att sitta där högt uppe och blicka ut över denna metropolitan.

Även de tre vise männen var på väg upp på berget.

Väl nere från berget så var vi sugna på att vandra mer. Vi tog oss ner till Tempe Beach Park och gick utefter Tempe Town Lake. Blev förstås hungriga efter en stund och gick upp på Mill Ave och unnade oss en god lunch på NCOUNTER. Vi tog en grilled cheese ”melt down” (varm smörgås) och mediterranean fresh (sallad) som vi tog hälften var av. Och så fanns det bubbelvatten, vilket inte alls är så vanligt att kunna få när man är ute och äter.

Så underbart det är att kunna sitta på en uteservering i bara linne och dessutom inte ha några tider att passa. Kunna ha tid att bara njuta helt och fullt av stunden. Nej jag har inget stress alls över att det finns massor av saker att fixa och ordna med där hemma. Det är just det som är min främsta anledning till att välja ett enkelt möblerat hem utan en massa saker. Jag har tid att vara ute och promenera och sitta och må bra på en uteservering.

Mätta gick vi tillbaka ner till Tempe Town Lake och vandrade vidare. Har tidigare bara varit här en gång tidigare och jag gillar att upptäcka nya platser. Här nere finns det mycket att göra. Det går att hyra båtar, kanoter och sup-brädor. Perfekt ställe att cykla på och sen finns det alltid en elscooter liggande som du kan hyra en stund och ta dig fortare fram på.


Lustigt nog upptäckte jag idag att jag fascineras lite av fåglar – haha. Trodde kanske inte jag skulle tycka det var kul att stå och titta på fåglar som fångar fisk. Men fågellivet är faktiskt ganska underhållande. Jag såg flera stora pelikaner som jag inte vet om jag tycker är fula eller vackra, men som jag gärna ville få en bra bild på. Ser dock bara ut som en ”vanlig” svan.

Nu hemma och i kväll blir det ett glas vin och en ny seriestart. Vilken serie har vi inte bestämt ännu. Vi får se vad det blir😊

Så hur var veckan?

Fredag igen! Vad har hänt i veckan? Ja det har helt klart varit väldigt blandade känslor i omlopp. I söndags vinkade jag av mellansonen som åkte hem till Sverige efter ett par veckor här hos oss. Då trodde jag att det skulle bli flera månader tills vi sågs igen och det kändes tufft att säja hejdå.

Men redan i tisdags blev det att jag själv bokade en biljett till Sverige för att åka redan om några dagar. Så nu får jag ju se honom snart igen och även andra nära och kära. Snabba beslut och ändrade planer😄

Ja det här med att snabbt kunna tänka om och gilla läget är inte alltid så lätt. Det gäller att kunna plocka fram det positiva och bortse från det som känns jobbigt. Du får helt enkelt programmera dig till att känna dig NÖJD. Det Du tänker är det Du känner. Visst är det bra att kunna lura hjärnan? Att fokusera på det som är bra leder till att det känns bra. Du bestämmer själv!

Så vad är jag mest tacksam över denna vecka?
Det är just att jag har ganska lätt för att ”lura” min hjärna. Få mig själv att känna att det som det blir är det bästa. Förstår ni? Att det är en mening med att det blir som det blir och att just nu är det bäst så. Det blir som det ska! Jag är tacksam för att jag har lätt för att programmera mig till att se ljusglimtarna i det jag inte har kontroll över.

Och mest glad över?
Att jag klippt lugg😍 Haha, jag har funderat lite till och från om jag ska ha lugg eller inte. Och i morse efter jag varit hos kiropraktorn så gjorde jag en spontan sväng till frissan. Tur för mig att dom öppnade redan vid nio och jag var första drop-in kunden. Ingen tid till att ångra mig, utan bara hoppa direkt upp i stolen och få det gjort. Och jag är som sagt väldigt nöjd!

Annars har veckan försvunnit fort som vanligt. Yngsta sonen har sin sista vecka innan jullov och vi kan bara konstatera att han haft en toppentermin här borta (också något jag är både glad och tacksam för förstås). Skolan här är väldigt annorlunda jämfört med i Sverige. Men sättet här passar honom och det fungerar betydligt bättre än i skolorna han gått i Sverige.

Jag tycker faktiskt att den svenska skolan tappat greppet och det säger jag med erfarenhet från flera olika skolor och kommuner. Respekt och tydliga regler att följa och så konsekvenser om du inte följer dom verkar ha försvunnit totalt. Och betygssystemet är också under all kritik. Jag blir så upprörd när jag börjar tänka på det. Varför har det blivit som det är?

Jag är hittills mäkta imponerad över systemet här. Och då pratar vi om amerikansk High School som kanske inte alltid anses vara den bästa. Jag ska göra ett inlägg senare och beskriva mina erfarenheter mera sen. Men nu vill jag inte bli mer negativ då det bara är några dagar kvar till jul🎄

Önskar en trevlig fredag!

Köksarbete

Nu har jag gjort det jag sa att jag skulle göra. Att lägga ner tid och kärlek på julmaten. Och nu har jag precis avslutat ett flera timmar pass i köket. Jag har gjort rödbetssallad, rullat köttbullar, gjort sötstark senap och grov julsenap och så blev det både en Janssons frestelse med ansjovis och en utan. Jag måste erkänna att jag är lite förvånad hur lätt allt gick.

Så till recept och bilder;

Rödbetssallad

  • 8 rödbetor
  • 2 dl matyoghurt och majonnäs blandat
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 0,5 dl smörgåsgurka
  • 1 msk ättika 24%
  1. Skala och koka rödbetorna.
  2. Häll av rödbetorna och skölj dem kalla.
  3. Tärna rödbetorna i ca 0,5 cm stora tärningar och lägg i en skål och tillsätt en msk ättika.
  4. Blanda i smörgåsgurkan som du skurit i småbitar.
  5. Blanda i matyoghurten/majonnäsen.
  6. Smaka av rödbetssalladen med salt och peppar.

Julköttbullar

  • 1 kg nötfärs eller blandfärs
  • 2 dl grädde
  • 1 dl ströbröd
  • 1 gul lök
  • 1 tsk peppar
  • 2 msk socker
  • 2 tsk salt
  • 2 msk stark senap som fransk dijonsenap
  • 2 ägg
  1. Blanda grädde och ströbröd i en bunke.
  2. Skala och riv eller finhacka löken. Lägg i bunken.
  3. Tillsätt färsen, peppar, socker, salt senap och ägg. Blanda hastigt ihop till en smet.
  4. Forma små köttbullar och lägg ut på ett smörpapper.
  5. Sätt ugnen på 175 grader.
  6. Stek köttbullarna i smör runt om i en panna några i taget. Lägg över köttbullarna på en långpanna efterhand som du steker.
  7. Stek färdigt köttbullarna ca 20 minuter i ugnen.

Sötstark senap

  • 1 dl vatten
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 tsk salt
  • 3 msk farinsocker
  • 1,5 dl senapspulver
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk matolja
  1. Koka upp vattnet med vinäger, salt och socker. Rör så att sockret löst sig.
  2. Blanda senapspulver och mjöl i en skål och rör ner det varma vattnet till en jämn och fin senap.
  3. Låt stå minst 10 minuter att svälla till sig.
  4. Rör ner olja droppvis.

Grov julsenap

  • 40 g brunt senapsfrö
  • 2 msk vatten
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk vinäger
  • 1 krm salt
  • 0,5 dl olivolja
  1. Mixa och krossa senapsfröna i en mixer.
  2. Tillsätt vatten när fröna börjat krossas. Kör tills senapen har den konsistens och grovhet du vill ha.
  3. Smaksätt senapen med brun farin, vinäger och salt.
  4. Blanda till sist ner oljan.

Janssons frestelse

  • 8 potatisar, fast sort
  • 1 gul lök
  • 75 gram ansjovisfiléer
  • 2 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • några klickar smör
  • 1 msk ströbröd
  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform.
  2. Skala potatis och skär i stavar – likt pommes.
  3. Stek löken mjuk så att den får en ljus färg på låg värme några minuter i en klick smör innan du blandar den med potatisen.
  4. Lägg hälften av potatisen i botten på formen.
  5. Hacka ansjovis och strö över tillsammans med löken. Lägg över resten av potatisen och blanda runt.
  6. Häll över grädde och mjölk och lägg på smörklickar samt ströbröd.
  7. Grädda i 45 minuter.

Dags att ta av sig förklädet för i dag😊

Jag har utgått från recept jag hittat men som jag sen har fixat till lite. Kanske en aning vågat av mig att inte följa ett recept slaviskt då jag inte är en så van kock. Men när jag väl är köket så känns det som jag vet vad jag gör. Matlagning handlar väl om just att våga och att kunna improvisera.

Har ännu inte hittat någon julskinka som passar vårt bord. Där vi handlade i dag fanns bara jätteskinkor och jag vill hitta en ganska liten. Gör ett nytt försök i morgon.

Dags att resa

Här är det snabba svängningar i livet. I går bokade jag en flygbiljett till Sverige och åker redan i nästa vecka. Inte alls vad jag planerat, faktiskt har jag inte haft en tanke på att åka ”hem” redan nu i vinter. Men så är det ibland, saker kan ändras snabbt😊

Och då kan man förstås undra varför det blir så här? Jo det har med alla regler att som utlänning få vara här. Jag är den enda i vår familj som inte har amerikanskt medborgarskap och det gör att det är lite att fixa kring mig. Och vi har förstås missat en viktig detalj i allt pappersarbete som gör att det är bäst för mig att packa väskan och ge mig av ett tag.

Så Sweden here I come! Ser förstås fram emot att träffa nära och kära, men då allt blev så plötsligt så fick jag också lite blandade känslor för att behöva åka. Ser inte fram emot kylan. Jag har inte ens en ordentlig vinterjacka att sätta på mig. Och så blir det ju mitt i julfirandet. Och nyåret hade jag ju tänkt att fira här. Men allt har en mening…

Då gårdagen blev lite tumult med att hitta flygbiljett och ta in att jag åker om en vecka så har denna dagen varit desto bättre. Jag och maken tog och vandrade en av våra favoritrundor, Lake Overlook Trail. Klarblå himmel och dryga 20 grader i luften. Sen satte vi oss en stund i bubbelpoolen. All stress från i går har nu runnit av mig och jag börjar till och med se fram lite emot min resa.

Lake Overlook Trail

Äta gott

I går bestämde jag mig för att verkligen lägga massor av energi på julmaten i år. Nu känns det jättekul att planera för allt vi ska ha på julbordet. De senaste åren har jag faktiskt tagit catering. Bara hämtat hela julbordet färdigt och åkt hem och ställt upp det. Just då har det passat. Men i år blir det alltså raka motsatsen, jag tänkte till och med göra min egna senap😊

Jag åkte förbi Ikea i går för att se vad jag kunde köpa för svenska delikatesser. Jag har bara varit där en gång tidigare och det var första veckan vi var här. Då hade jag inte hunnit bli sugen på svenska smaker, men nu blev jag glad att hitta inlagd sill, senap sill, pepparkakor, kaviar och hårt bröd.

Jag hade hoppats på att kunna köpa lite glögg och julmust också, men det hade dom redan sålt slut på. Får se till att vara lite tidigare ute nästa år. Så fort jag kom hem fixade jag en kaviarmacka, den första på flera månader. Mums! Dessutom har jag turen att kunna ha tuben helt för mig själv. Som den enda helsvenska i familjen så är jag den enda som gillar kaviar.

Så nu ska jag skriva en lista på det som ska handlas och lagas. Jag hittade en bra sida på nätet – Alla recept du behöver till julbordet. Det här passar mig, det mesta samlat på ett ställe. Här finns både recept på traditionella rätter till julbordet, men också flera ”nya” som kan piffa upp lite.

Vi kommer bara vara fyra som firar jul tillsammans och som kommer att äta ”mitt” hemlagade julbord. Och även om det ska bli ett julbord som är traditionellt svenskt så vill jag anpassa det lite. Jag vill ju inte fixa en massa rätter som ingen vill ha bara för att det är julbordsmat. Och då jag är den enda som äter sill och Janssons frestelse behövs några ”nya” inslag på vårt julbord.

Men julskinka, köttbullar, lax, rödbetssallad, ägghalvor med skagenröra, senap, knäckebröd och ostar kommer bli basen. Och sill och Janssons till mig😊 Och så lite som möjligt ska jag köpa färdigt. Ja det går ju inte heller att köpa så mycket av det färdigt här borta.

Vad sägs om såna här små räkbakelser på julbordet?

Nu blir utmaningen att hitta alla ingredienser jag behöver utan att det ska kosta skjortan. Det som inte är helt vanligt att handla har en tendens att vara väldigt dyrt. Som när jag köpte saffran till mina lussekatter för typ 170 kr och som skulle kostat ca 50 kr i Sverige. Efterfrågan styr priset!