Go green

Min måndag har börjat så bra. Jag steg upp klockan fem, tände ett ljus och en rökelse och satte mig på min kudde. Efter en stund i stillhet så började jag mina yoga- och stretchövningar som jag nu kört hela förra veckan och börjar få lite rutin på. Det här är en kanonstart på morgonen. Efteråt tar jag mig en kopp varmt citronvatten och bara sitter och småmyser nöjt. Detta blir andra veckan i ”five-o’clock-club” och jag trivs väldigt bra som medlem.

Under helgen gick jag inte upp klockan fem ska jag väl berätta. Har tänkt att jag ska göra det måndag till fredag, men att jag på helgerna förskjuter uppvaknandet något. På helgen tycker jag det är skönt att få dricka mitt kaffe i sängen och jag har också lyxen att oftast få en liten god bagel eller English muffin serverad av maken då han vet att jag älskar att äta i sängen. Även om jag inte är någon frukostmänniska och vill inte ligga där och slappa för länge så funderar jag faktiskt allvarligt på att skaffa mig ett sån där frukostbricka med ben som man kan ha i sängen. Blir liksom lite enklare att ha kaffekopp och bagel på ett litet bord😊

Jag har också varit på gymmet nu på morgonen. Min vänster vad spökar lite och då jag har känningar i den så blev det inget löpband. Men jag körde hårt med styrkeövningar och känner mig nöjd med dagens pass. Jag tycker jag börjar få kläm på övningar som jag tidigare tyckt varit svåra och jobbiga. Men ger man inte upp så sitter det mesta tillslut. Jag ger inte upp lika lätt längre, utan kämpar på för att bli bättre. Verkar som att fylla femtio har fått mig att mogna när det gäller disciplin och tålamod.

I går bestämde vi att vi ska laga vegetariskt till middag varje dag denna vecka. Vi började med att laga en linssoppa i går och den blev jättegod. Jag är så förvånad att jag säger detta. Jag har inte alltid haft så lätt att tycka det vegetariska köket är något som lockar. Även om jag gillar sallad och ”vanliga” grönsaker, så har jag haft så svårt om det blir för grönt. Men det lustiga är att nu tycker jag allt låter så gott när jag läser vegetariska recept. Jag som tidigare kunnat bli supersugen på en biff (alltid medium-rare) trånar inte längre alls efter det. Nu tycker jag morots- och kikärtsbiffar låter mer lockande.

Det är samma med det här med socker. Jag tror att jag tidigare skrivit om vilken sockerråtta jag alltid har varit. Älskat smågodis, läsk och annat sött. Nu äter jag knappt något sött alls. Visst jag gillar ett glas Ginger Ale ibland och tar gärna någon söt drink på balkongen. Men jämfört med mitt tidigare sockerbehov så är det som natt och dag. Jag har blivit helt annorlunda och vad beror det här på? Hur kommer det sig att det jag gillade jättemycket förut inte alls är något jag vill ha längre? Biff och godis som har varit typiskt mig att vilja stoppa i mig har jag ingen längtan alls efter.

Och det gör mig förstås glad. Jag har nog alltid önskat att jag skulle kunna bli vegetarian, men alltid konstaterat att det inte skulle funka då jag drömt om blodiga köttbitar för ofta. Nu kanske det skulle funka, vi får se. Och sen att inte vara sockerberoende längre det är ju förstås fantastiskt.

Veckans vegetariska meny vi ska köra ser ut så här;
Sön – Lins- och potatissoppa
Mån – Blomkålscurry med kokos och koriander
Tis – Morotspasta med sås på linser och blomkålsris
Ons – Kikärtsfritters med myntayoghurt
Tors – Vegolasange
Fre – Värmande tomatsoppa med mycket gott
Lör – Morotsbiffar med böncrème och pistagecrust
Sön – Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Alla recept finns på www.ica.se och jag tänkte att jag länkar till dom när vi lagat rätterna och när jag skriver om vad jag tycker om dom. Gårdagens lins- och potatissoppa var i alla fall toppen. Jag har lite kvar och tänkte äta det till lunch i dag. I receptet var det tänkt att soppan skulle serveras med en persiljesalsa, men vi skippade den då vi hade glömt att köpa persilja. Det skulle säkert blivit gott med den också, men den var inte nödvändig.

Ha en härlig fortsatt måndag och GO GREEN!!

Så vad blir det för middag idag?

Jag har inte skrivit så mycket om träning och kost. Och då jag faktiskt tränar en hel del och äter ganska nyttigt så tycker jag att det var dags för ett sånt inlägg. De sista åren har jag prioriterat att jobba 60 timmars veckor och totalt struntat i att träna och inte orkat att äta sunt. Nu när jag inte jobbar alls så har jag tagit tag i detta. Ni vet att jag går väldigt mycket. Men jag tränar också en del på gymmet. 
Och jag äter både tillräckligt och bra saker istället för att ständigt slarva med maten. Som sagt det är nya tider nu😊

I dag blir det grönsaker i ugn. Det är rödbetor, yams, morötter, lök, grönkål och paprika med lite olja, salt och peppar. Enkelt och jättegott. Till det äter jag lax och övriga i familjen väljer kycklingbröst. Vi har lite olika smak och jag är ensam om min kärlek till fisk och skaldjur. Och då vi är lite av den sorten som tycker att du ska äta det du vill så lagas det ofta olika rätter samtidigt.

Så även om jag sällan är kocken i huset så kan jag iallafall förmedla vad jag äter.