Äta gott

I går bestämde jag mig för att verkligen lägga massor av energi på julmaten i år. Nu känns det jättekul att planera för allt vi ska ha på julbordet. De senaste åren har jag faktiskt tagit catering. Bara hämtat hela julbordet färdigt och åkt hem och ställt upp det. Just då har det passat. Men i år blir det alltså raka motsatsen, jag tänkte till och med göra min egna senap😊

Jag åkte förbi Ikea i går för att se vad jag kunde köpa för svenska delikatesser. Jag har bara varit där en gång tidigare och det var första veckan vi var här. Då hade jag inte hunnit bli sugen på svenska smaker, men nu blev jag glad att hitta inlagd sill, senap sill, pepparkakor, kaviar och hårt bröd.

Jag hade hoppats på att kunna köpa lite glögg och julmust också, men det hade dom redan sålt slut på. Får se till att vara lite tidigare ute nästa år. Så fort jag kom hem fixade jag en kaviarmacka, den första på flera månader. Mums! Dessutom har jag turen att kunna ha tuben helt för mig själv. Som den enda helsvenska i familjen så är jag den enda som gillar kaviar.

Så nu ska jag skriva en lista på det som ska handlas och lagas. Jag hittade en bra sida på nätet – Alla recept du behöver till julbordet. Det här passar mig, det mesta samlat på ett ställe. Här finns både recept på traditionella rätter till julbordet, men också flera ”nya” som kan piffa upp lite.

Vi kommer bara vara fyra som firar jul tillsammans och som kommer att äta ”mitt” hemlagade julbord. Och även om det ska bli ett julbord som är traditionellt svenskt så vill jag anpassa det lite. Jag vill ju inte fixa en massa rätter som ingen vill ha bara för att det är julbordsmat. Och då jag är den enda som äter sill och Janssons frestelse behövs några ”nya” inslag på vårt julbord.

Men julskinka, köttbullar, lax, rödbetssallad, ägghalvor med skagenröra, senap, knäckebröd och ostar kommer bli basen. Och sill och Janssons till mig😊 Och så lite som möjligt ska jag köpa färdigt. Ja det går ju inte heller att köpa så mycket av det färdigt här borta.

Vad sägs om såna här små räkbakelser på julbordet?

Nu blir utmaningen att hitta alla ingredienser jag behöver utan att det ska kosta skjortan. Det som inte är helt vanligt att handla har en tendens att vara väldigt dyrt. Som när jag köpte saffran till mina lussekatter för typ 170 kr och som skulle kostat ca 50 kr i Sverige. Efterfrågan styr priset!

Snart julafton

Och så var det bara en vecka kvar till julafton. Hur ska vi fira i år? Allt är så annorlunda det här året. Till att börja med så har jag ingen julstämning alls. Jag har ju försökt lite. Bakat lussebullar, gjort egen glögg, köpt julblomma, eldar röda och kaneldoftande ljus och så lyser färgglada lampor på balkongen. I går fixade jag också en liten ”pepparkaksby”. Men som sagt någon julstämning infinner sig inte alls.

Behövs dekoreras lite mer…

Mellansonen som åkte hem till Sverige i går skickade en snap och visade att det var vitt på marken där hemma. Kan det vara det som fattas för äkta julstämning? Här har vi ingen snö och inte kommer det någon heller. Nej här lyser solen och vi kan ligga vid poolen om vi vill. Det är klart att det gör att det blir svårare att förstå att det är dags att fira jul om en vecka.

Så vad ska vi hitta på här bland kaktusar och palmer? Ska vi försöka att jaga lite julstämning eller ska vi helt enkelt bara strunta i det och låta julafton vara en dag som alla andra? Det låter väldigt tråkigt. Någon typ av känsla att det är jul vill jag ska infinna sig. Tror ändå inte att det handlar om fler dekorationer här hemma eller att sätta på svensk julmusik. 

I går började vi prata lite smått om vad vi skulle äta på självaste julafton. Och jag började då direkt tänka på lax, ägghalvor och Janssons frestelse. Och där har vi nog svaret på vad som skapar julstämning. JULMATEN helt enkelt! Så nu har jag bestämt att jag ska fokusera på maten. Att fixa en massa svensk julmat det tror jag kan skapa det jag vill. Hela den här veckan ska jag lägga ner tid och kärlek i köket❤ 

Och så blir det några julklappar också🎁