Nya inköp

Nu är jag utrustad för att hänga med på en längre hike. I går var jag och köpte mig ett par vandringskängor och en ryggsäck. Inköp som jag har tänkt att göra en längre tid, men dragit ut på lite. Jag vill verkligen vara helt säker på att allt jag köper är något som kommer till användning. Jag vill inte äga något som inte fyller en funktion, i mitt hem ska inget ligga och skräpa och inte användas. Men vandra kommer jag göra ofta och något bra att ha på fötterna och något att packa vatten och matsäck i ÄR NÖDVÄNDIGT😊

Här är mina fina vandringskängor.

Hade tur att dom som passade min fot bäst var nedsatta till nästan halva priset. Och dessutom är dom rosa inuti och har rosa detaljer. Jag gillar rosa! Jättefina och jag är så nöjd med att nu ha bra skor när jag ger mig iväg på fredag. Valde den vandringen som är planerad till fredag. Den går i ett område som jag är lite nyfiken på och det ger mig också ett par extra dagar till att ladda.

Min nya ryggsäck ser ut så här.

Det var inte helt lätt att välja för det finns hur många modeller som helst. Jag valde en ganska liten och enkel modell. Tror den kan vara fullt tillräcklig för den typ av vandringar jag tänkt göra, en så kallad day-hiking-backpack. Den rymmer 24 liter och kan även utrustas med 2 liter vattenreservoar senare om jag skulle vilja det. Jag börjar med att bära vattenflaskor, men kan tänka mig att det inte är helt fel att komplettera med en sån där vattenpåse senare.

I dag tänkte jag snöra på mig mina nya kängor och ta en lite kortare hike på egen hand. Kan vara bra att gå in dom några kilometer innan fredag. Med mig kommer också min Gopro-kamera. Sist jag gick Overlook Trail filmade jag hela rundan. Och jag har lagt upp filmen på Youtube. Det är en väldigt lång film (34 min) där jag mer eller mindre pratar nonstop😂 Gå gärna in och ta en titt. Det går att ju att spola fram om man tycker den blir lite långdragen😉

Jag vill ju annars gärna komma i gång med att filma mer. I går var jag faktiskt ute och övade en stund. Tanken är att Fröken Öken inte bara ska blogga utan även vlogga. Och hur jag ska göra det här för att det ska passa mig har jag inte riktigt klurat ut ännu. Men jag övar som sagt och kommer nog tillslut ut med något.

Ha en underbar onsdag och var snälla mot er själva och andra

Nybakat

I går bakade jag matbröd, fina små smörgåsbröd som blev jättelyckade. Jag börjar så smått leta mig in i köket och att baka är faktiskt något jag vill göra mer av. Som jag förklarat tidigare så är jag inte den som normalt spenderar så mycket tid i köket. Men jag har alltid tänkt att jag ska börja laga mat och baka så fort jag får mer tid. Det där är ett så typiskt sätt att skjuta upp saker, tänka att det gör jag senare när det passar bättre.

Så nu är jag alltså i gång. Slut på att vänta på bättre kökstider. Nu är det väl så att min längtan, eller om vi ska kalla det fantasi, om att kreativt skapa underbara maträtter och bakverk i mitt färgglada förkläde kanske inte kommer bli mitt största intresse. Jag strävar väl inte att bli hon Leila i Leila bakar, men jag är ändå sugen på att experimentera lite i mitt kök. Så i går blev det alltså dessa goda Hoagies som luktade underbart när dom var nygräddade.

Och jag vågade faktiskt experimentera lite extra genom att trycka ner Jalapenos och strö på ost på några av dom.

Receptet jag använde var taget på Genius Kitchen. Och här är det som jag följde för att baka dessa Hoagie Rolls.

2 paket torrjäst (1/4 ounce)
3 cups vatten, fördelat
2 tablespoons socker, fördelat
1/4 cup vegetable oil
1 tablespoon salt
8½ cups vetemjöl

Mixa torrjästen med ½ cup varmt vatten och hälften av sockret. Låt stå i 5 minuter. Tillsätt sedan resten av vattnet och sockret. Vispa i oljan, saltet och 4 cups vetemjöl. Fortsätt sedan att tillsätta mjölet till du fått en fin deg. Knåda den i 6-8 min. Lägg degen i en bunke och låt den jäsa i 45 min.

Därefter delar du degen i 16 delar, formar ovala små bullar, lägger 8 på varje plåt med flera cm emellan. Klipp några hack i bullarna med en sax. Låt bullarna jäsa i 20 min. Värm ugnen till 400F. Grädda i ca 15 min.

Som ni ser ett lätt recept med få ingredienser.

Har precis tagit mig en kopp kaffe och en smörgås gjord på mitt hembakade bröd. En bra början på denna dag💛

Hejdå 2018

Det får bli en summering av 2018 en dag ”försent”. Men det känns viktigt med en återblick. Att ta sig en stund och tänka tillbaka på det som har hänt under året och göra en liten summering. Hur gick jag in i 2018? Hur såg det ut för ett år sedan? Var befann jag mig då och var befinner jag mig nu? Vad har jag upplevt och hur har jag förändrats? Ja, en återblick är viktig!

Den här bilden la jag upp på Instagram 1 januari 2018

För ett år sedan så bodde jag i Sverige, i en lägenhet välfylld med saker och ägde och drev en större butik som gjorde att jag arbetade runt en 60 timmar i veckan. Jag kände mig för det mesta stressad, det fanns alltid mer att göra än vad jag hann med och jag kände inte mycket glädje. Det var som att allt bara snurrade runt och jag bara försökte hänga med. Även då jag var ledig, kände jag mig aldrig ledig och jag hade inte tid och ork för något utöver jobbet.

Jag visste då att jag ville förändra mitt sätt att leva, men jag kände att jag var så låst. Det kändes svårt och inte möjligt för stunden. Det var liksom bara att gilla läget och köra på. Inbilla sig själv att det kommer bli bättre, att jag snart skulle kunna jag jobba lite mer lagom och då skulle jag få tid till att göra roliga saker och då skulle allt vara bra. Ja typ så gick mina tankar.

Mitt liv har förändrats totalt under detta år. Vad jag hade när jag gick in i 2018 så finns inget kvar. Jo hela min familj finns kvar❤ Men annars kommer nog 2018 bli det år som kommer bli mitt mest spektakulära och det år med absolut störst förändringar. Men det återstår ju förstås att se. Vem vet vad framtiden har att erbjuda.

När jag lämnar 2018 så bor jag i USA (men i Sverige på besök just nu), bor i en lägenhet med väldigt väldigt få saker, jag äger nästan ingenting och jag jobbar inte alls. Jag känner mig lugn och glad. Jag har tid till att ta hand om mig själv och göra det jag önskar. Jag känner mig snäll och levande. Jag är ledig jämt och för stunden är det precis vad jag behöver. Nu orkar jag igen och glädjen är tillbaka.

Det kan hända väldigt mycket på bara 12 månader. En början på ett år kan se ut på ett sätt och sen den sista dagen på året kan allt se totalt annorlunda ut. Jag är tacksam för min förändring. Jag lämnar 2018 med ett stort leende.

Och bokstavligen avslutade jag faktiskt också 2018 med både dans och skratt. I går umgicks jag med ett gäng underbara kvinnor, både såna jag känner sen länge och några som jag träffade för första gången. Under middagen delade alla med sig av sitt 2018 och det fanns några tydliga gemensamma nämnare bland oss runt bordet. Det var att år 2018 hade varit ett turbulent och händelserikt år med mycket stora förändringar.

Jag skulle önska att jag kunde packa ner och ta med mig alla dessa fina kvinnor jag hade till bordet i går. Jag menar att jag skulle vilja ha dom därborta i USA. För det jag ännu inte hunnit med är just att hitta vänner. Och det blev så tydligt i går att både ”gamla” och nya vänner är viktiga och något jag redan börjat sakna.

Välkommen 2019!