Träning och god mat

Sitter på golvet och dricker en kopp varmt vatten med lite citron. Har precis avslutat min morgonrutin som jag har gjort varje morgon klockan fem hela veckan. Det här blir alltså tredje veckan som jag stigit upp fem, tänt ljus och rökelse, satt mig på min kudde, mediterat en liten stund och sen fram till klockan sex har jag stretchat och gjort yogaövningar. Jag trivs att gå upp tidigt, men trodde att det skulle vara tuffare än det är att gå upp redan klockan fem. Och jag är stolt över mig själv att jag haft disciplinen att göra detta varje morgon (inte lördag och söndag) i tre veckor. Jag har inte övertalat mig själv att ligga kvar i sängen en enda gång när klockan har ringt. Nej jag har gått upp direkt och gjort enligt plan.

Jag tycker nog att jag kan kalla mig medlem av five-o’clock-club nu då jag absolut kommer fortsätta med detta. I morse lyckades jag också att inte tänka på någonting alls en stund när jag mediterade. Ofta flyger mina tankar runt överallt, men det var som jag hittade fram till ett ”hjärnlugn” eller vad jag ska kalla det. Övning lönar sig verkar det som. Det vore häftigt att kunna lära sig att verkligen koppla bort sina tankar under längre stunder, så jag ska fortsätta öva.

Sen har jag ju också övat i att laga och äta vegetariskt. Hela veckan har vi testat olika recept och jag är glad att konstatera att det mesta smakar utmärkt. Och dessutom är det kul att vara i köket och hacka och fixa. Jag ser liksom fram emot att börja laga mat om dagarna och det har väl i stort sett aldrig hänt förut. Denna vecka har vi ätit vegetarisk pizza, Pasta med mustig linssås, Linscurry i kokosmjölk och Vegostroganoff (med soyabitar istället för halloumi). Varför det inte blev halloumi som vi älskar beror på vad det kostar här. En liten bit som vi kanske betalar ca 30-35 kr för i Sverige får vi betala $13 för här (alltså ca 120 kr). Det är liksom inte värt det trots att det är gott. Vill verkligen tipsa om pizzan som blev väldigt god. Jag var lite skeptisk till att lägga på sötpotatis, men det visade sig vara tummen upp!

Jag fortsätter väl med att berätta om hur bra det går med träningen också😊 Jag är ju en typisk konditionsträningsmänniska och det är inte lika naturligt med styrketräning för mig. Då jag vet att det är viktigt med styrketräning så vill jag nu lära mig det och då jag har ett gym precis utanför dörren som har allt jag behöver så finns det inga skäl att inte ta tag i detta. När jag var på biblioteket i förrgår så hittade jag den perfekta boken. Den beskriver alla övningar för alla olika kroppsområden med bilder och bra förklaringar. Dessutom ger den hopsatta träningsprogram och det är bara att välja utefter vad jag vill uppnå med träningen.

Så i onsdags körde jag första passet och det känns i dag. Jag har träningsvärk!

Jag ska strax gå ner och köra ett till pass. Har gjort små träningskort där jag skrivit upp övningarna jag ska köra. Det är två olika pass som man varvar med varannan dag. Alltså jag körde program A i onsdags och ska köra program B idag och sen blir det A igen på söndag. En vilodag emellan varje pass.

Nu när jag tittar på korten så blir jag lite osäker på vad allt betyder så jag får nog ta med mig boken för att kolla upp när jag inte förstår. Tar väl några gånger innan man kan det utantill. Men det här blir nog bra. Tidigare när jag kört styrketräning har jag bara lite planlöst kört olika maskiner. Har sällan haft en tydlig plan på träningspasset. Men nu ska det blir ändring, nu ska jag uppnå resultat.

Ha en härlig fredag!

Blandad måndagskompott

Måndag morgon här och jag sitter i sängen och planerar veckan. Gick upp klockan fem i morse och gjorde mina yoga- och stretchövningar, men när jag var klar bestämde jag mig för att krypa ner i sängen en stund till. Det är ‘Spring-break’ denna vecka och sonen behöver inte i väg till skolan. Så även om jag inte vill bryta mina rutiner att gå upp vid fem, så inbjöd denna morgon till att bryta rutinerna efteråt. Somnade om en dryg timme och som sagt nu dricker jag kaffe i sängen, läser och nu blir det lite bloggtime.

Jag har haft en skön helg. I går gick vi på en ganska lång hike, blev dryga 8 km. Men vi håller oss faktiskt på gångvägar nu, då ”vintern” är över och temperaturen börjar stiga så betyder det också att skallerormarna börjar krypa ut från sin gömmor. Det har pratats en hel del om dom på nyheterna och att det är läge att vara lite extra vaksam ute i naturen. Jag känner direkt då att vi ligger lite lågt med att ge oss ut i riktiga terrängen och nöjer oss med att välja annan typ av hike. Det är enormt bra utbyggt med gång- och cykelvägar här där vi bor, så det är ingen brist på bra hikingupplevelser ändå.

Vi har fortsatt med den vegetariska matlagningen här hemma. Två dagar totalt har vi hoppat över, men annars lagat alla rätter som var planerade. Dom dagarna vi inte lagade blev det rester en av kvällarna och den andra åt vi faktiskt bara lite småplock. Bland annat så hade vi köpt en laxröra som var så god att vi inte kunde sluta äta, därför ingen middag då vi helt enkelt inte hade plats för mer. Förutom den där laxröran så har jag enbart ätit vegetariskt, inget kött alls på en vecka. Och det har inte varit någon uppoffring alls, tvärtom faktiskt. Allt vi har lagat har smakat gott, till och med jättegott. Vi kommer fortsätta med det vegetariska även denna vecka och jag ska planera menyn under dagen.

Ovan ser ni Lördagens huvudrätt Pasta med sås av linser och till dessert Stekt ananas med vaniljglass och kokos. Vi skippade att ha blomkål i såsen och valde inte morotspasta utan en pasta med smaker av flera grönsaker. Toppade rätten med fetaost och lite parmesan. I söndags gjorde vi en Vegolasange (som jag glömde fotografera). Vi bytte ut crème fraiche mot vispgrädde. Detta beror på att det är så svindyrt med crème fraiche här och grädde går minst lika bra. Alla dessa rätter får toppbetyg👍

Avslutningsvis några visdomsord; Sluta gnälla och börja leva
Är det inte så att det finns en tendens i samhället att gnälla och klaga att man har ont om tid. Att höra – jag hinner inte eller – jag har inte tid känns som ett av de vanligare ursäkter du kan höra bland bekanta och vänner. Jag har absolut också använt mig av dom uttrycken, men har också alltid tyckt så illa om dem. Det handlar ju faktiskt om ens vilja och om prioriteringar. Vi har alla 24 timmar till vårt förfogande varje dygn. Om du väljer att sova 7 tim och arbeta 8 tim så blir det totalt 15 tim. Det ger dig hela 9 tim över, alltså 63 timmar i veckan till annat än arbete och sömn.

Genom att tänka så kan du få lite perspektiv på hur mycket tid som faktiskt finns till annat. Visst dom där 9 timmarna som är över på en dag kan ju behövas användas till vissa måsten. Resväg till och från jobbet, dagishämtning, läxläsning, handla mat, laga mat och lite städ. Visst så är det för de allra flesta, olika ”måsten” förutom sömn och arbete. Men om du räknar ut tidsåtgången även på dessa aktiviteter så visst skulle du kunna ha några timmar över som inte är knutna till något av det där som måste göras? Visst finns tid att göra det du säger att du inte har tid med. Så sluta säg att du inte har tid för det har du om du bara vill! Sen om du inte vill det är en annan sak, men sluta då att gnälla ändå!

Balkong & Blomkål

Är det något jag älskar och gjort så länge jag kan minnas så är det att sitta på min balkong. För mig är det absolut det bästa som finns. Jag kan sitta på min balkong i timmar och bara mysa. Och det lustiga är att jag då inte har några som helst problem att ”slappa”. Kan det bero på att jag är utomhus och ofta läser eller skriver när jag sitter där. Det är liksom inte samma sak som om jag skulle ligga på soffan inomhus och BARA ta det lugnt.

Och nu har jag ju en balkong som jag kan använda så mycket mer än de balkonger jag har haft i Sverige. Klimatet där borta i Svealand gör ju att det är en mycket begränsad tid som balkongen kan nyttjas. Men här däremot kan jag sitta på balkongen året runt. Visst det är inte toppenskönt under vintermånaderna då medeltemperaturen är runt 18 grader för jag gillar när det är lite varmare. Och jag kommer inte sitta där mitt på dagen under sommarmånaderna då temperaturen håller sig runt 45 grader. Men tänk vad mycket mer balkongliv jag får nu när jag bor här. Jag njuter verkligen!

Förra helgen köpte vi balkongmöbler. Vi har haft två hopfällbara stolar som har fått fungera hittills, men nu var det dags. Vi har funderat fram och tillbaka vad vi ska ha på balkongen. Det ska vara något som är bekvämt, gärna att man både kan sitta och ligga i och så inte ta för stor plats. Och jag tycker att vi hittade det perfekta och nu är jag mycket nöjd med inköpet. Jag är glad att vi väntat och verkligen tänkt efter vad vi ville ha.

Stolarna har full liggfunktion och med den lilla fotpallen till så ligger man väldigt bekvämt. Dynorna är jättesköna och dessutom ganska snygga tycker jag. Fotpallarna kan också fungera som extra sittplatser om vi får gäster och så har vi ju även kvar våra hopfällbara stolar. Och bordet är litet för att spara på plats, men det räcker för att ställa ett glas och en skål med snacks på.

Och så en kort uppdatering om gårdagens middag. Det blev Blomkålscurry med kokos & koriander och till det Basmatiris. Betyget är godkänt. Det var gott, jag gillar curry och det blev lite indisk känsla över rätten. Men jag måste erkänna att kokt blomkål inte riktigt är min favorit. Jag skulle nog tycka att det varit ännu godare med kyckling.

Däremot så känns det så mycket bättre att det var blomkål, jag vill verkligen äta mer grönsaker och ta bort kött i så stor utsträckning som det går. Jag tycker nog rätten kan lagas igen och för er blomkålsälskare tror jag att det är en succérätt. Själv föredrar jag okokt blomkål med grönsaksdipp😊

Vegorapport

Tänkte att jag skulle rapportera från gårdagens vegetariska middag. Denna vecka har vi planerat en middagsmeny med bara vegetariska recept. Att äta vegetariskt har ju många fördelar som att det är bra för miljön, bra för kroppen och bra för ekonomin. Jag har många gånger önskat att jag skulle kunna gå över helt till vegetarisk kost, men tidigare har jag inte lyckats vara tillräckligt motiverad trots alla fördelar. Främst beror det på att jag alltid älskat kött och att jag då inte haft lika lätt för att älska de gröna smakerna. Men nu har det helt plötsligt blivit annorlunda och jag tänker rida på den vågen.

Så hur gick det i går? Smakade gårdagens middag gott och var den lätt att laga? Ja till att börja med kan jag tala om att jag råkade laga onsdagens meny istället för måndagens. Och hur det blev så struntar jag i att förklara då det inte har någon betydelse😉 Så det blev alltså kikärtsfritters med couscous och myntayoghurt till middag i går. Och jag är så nöjd med resultatet. Det var faktiskt jag som stod i köket och tillredde denna rätt. Maken (ordinarie kocken) har mycket att göra på jobbet nu och jobbar därför ofta sent, men det gör ingenting alls för jag ser verkligen fram emot det här vegetariska projektet och hoppar gärna in och tar över förklädet.

Till att börja med tog jag en promenad till affären och kompletterade några ingredienser som fattades. Sen kavlade jag upp ärmarna och mosade kikärtor, hackade mynta, rostade kryddor och stekte fina fritters. Dom blev riktigt tjusiga och smakade så gott tillsammans med myntayoghurt. Kokade också couscous och blandade i paprika och salladslök som serverades till. Sonen med flickvän gav det hela mer än godkänt och jag själv är som sagt väldigt nöjd med första dagens utmaning (eller vad vi ska kalla det). Maken kom hem så sent så han var inte hungrig, men tog ett smakprov och packade sedan resterna som lunchlåda. Jag fick tummen upp även från honom.

Det kanske döljer sig en liten kock inom mig trots allt. Men framförallt var det kul att vistas där i köket bland byttor och kastruller. Ser fram emot dagens recept som jag ska laga senare. Då blir det alltså den tidigare planerade måndagsmenyn som är blomkålscurry med kokos och koriander. Låter väl gott?

För övrigt i dag ska jag ta en stund vid poolen och lyssna på Fredagspodden med Hannah och Amanda. Jag har inte lyssnat på senaste avsnittet och tänkte jag skulle ta och göra det. Tänkte också fortsätta skriva på den bok som jag drömmer om att en dag ge ut. Jag har tiden, nu gäller det bara att jag också har disciplin och tålamod att se till att skriva ofta och mycket så drömmen går i uppfyllelse. Vad boken handlar om berättar jag en annan gång….

Njut av denna tisdag – Njut av nuet – Njut av livet!

Go green

Min måndag har börjat så bra. Jag steg upp klockan fem, tände ett ljus och en rökelse och satte mig på min kudde. Efter en stund i stillhet så började jag mina yoga- och stretchövningar som jag nu kört hela förra veckan och börjar få lite rutin på. Det här är en kanonstart på morgonen. Efteråt tar jag mig en kopp varmt citronvatten och bara sitter och småmyser nöjt. Detta blir andra veckan i ”five-o’clock-club” och jag trivs väldigt bra som medlem.

Under helgen gick jag inte upp klockan fem ska jag väl berätta. Har tänkt att jag ska göra det måndag till fredag, men att jag på helgerna förskjuter uppvaknandet något. På helgen tycker jag det är skönt att få dricka mitt kaffe i sängen och jag har också lyxen att oftast få en liten god bagel eller English muffin serverad av maken då han vet att jag älskar att äta i sängen. Även om jag inte är någon frukostmänniska och vill inte ligga där och slappa för länge så funderar jag faktiskt allvarligt på att skaffa mig ett sån där frukostbricka med ben som man kan ha i sängen. Blir liksom lite enklare att ha kaffekopp och bagel på ett litet bord😊

Jag har också varit på gymmet nu på morgonen. Min vänster vad spökar lite och då jag har känningar i den så blev det inget löpband. Men jag körde hårt med styrkeövningar och känner mig nöjd med dagens pass. Jag tycker jag börjar få kläm på övningar som jag tidigare tyckt varit svåra och jobbiga. Men ger man inte upp så sitter det mesta tillslut. Jag ger inte upp lika lätt längre, utan kämpar på för att bli bättre. Verkar som att fylla femtio har fått mig att mogna när det gäller disciplin och tålamod.

I går bestämde vi att vi ska laga vegetariskt till middag varje dag denna vecka. Vi började med att laga en linssoppa i går och den blev jättegod. Jag är så förvånad att jag säger detta. Jag har inte alltid haft så lätt att tycka det vegetariska köket är något som lockar. Även om jag gillar sallad och ”vanliga” grönsaker, så har jag haft så svårt om det blir för grönt. Men det lustiga är att nu tycker jag allt låter så gott när jag läser vegetariska recept. Jag som tidigare kunnat bli supersugen på en biff (alltid medium-rare) trånar inte längre alls efter det. Nu tycker jag morots- och kikärtsbiffar låter mer lockande.

Det är samma med det här med socker. Jag tror att jag tidigare skrivit om vilken sockerråtta jag alltid har varit. Älskat smågodis, läsk och annat sött. Nu äter jag knappt något sött alls. Visst jag gillar ett glas Ginger Ale ibland och tar gärna någon söt drink på balkongen. Men jämfört med mitt tidigare sockerbehov så är det som natt och dag. Jag har blivit helt annorlunda och vad beror det här på? Hur kommer det sig att det jag gillade jättemycket förut inte alls är något jag vill ha längre? Biff och godis som har varit typiskt mig att vilja stoppa i mig har jag ingen längtan alls efter.

Och det gör mig förstås glad. Jag har nog alltid önskat att jag skulle kunna bli vegetarian, men alltid konstaterat att det inte skulle funka då jag drömt om blodiga köttbitar för ofta. Nu kanske det skulle funka, vi får se. Och sen att inte vara sockerberoende längre det är ju förstås fantastiskt.

Veckans vegetariska meny vi ska köra ser ut så här;
Sön – Lins- och potatissoppa
Mån – Blomkålscurry med kokos och koriander
Tis – Morotspasta med sås på linser och blomkålsris
Ons – Kikärtsfritters med myntayoghurt
Tors – Vegolasange
Fre – Värmande tomatsoppa med mycket gott
Lör – Morotsbiffar med böncrème och pistagecrust
Sön – Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Alla recept finns på www.ica.se och jag tänkte att jag länkar till dom när vi lagat rätterna och när jag skriver om vad jag tycker om dom. Gårdagens lins- och potatissoppa var i alla fall toppen. Jag har lite kvar och tänkte äta det till lunch i dag. I receptet var det tänkt att soppan skulle serveras med en persiljesalsa, men vi skippade den då vi hade glömt att köpa persilja. Det skulle säkert blivit gott med den också, men den var inte nödvändig.

Ha en härlig fortsatt måndag och GO GREEN!!